Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum. 2. Masukkan saus tiram dan minyak wijen. 3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. 4. Masukkan buncis dan wortel, aduk sebentar. 5. Masukkan air, rebus hingga mendidih. 6. Masukkan kembang kol dan bakso, serta daun bawang dan seledri. 7.
2 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh angciu 1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis. Cara Membuat Capcay Oriental: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 2. Masukkan udang.
Cara Membuat Capcay Telur Dadar: Kocok telur dengan sedikit garam lalu buat dadar. Iris kasar dadar telur dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang. Tuangi kaldu, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, merica, garam dan wortel. Masak hingga wortel lunak.
.